Mymmelin myskikurpitsakeitto

Pari vuotta taaksepäin olimme sopineet syysmiitin Mimsin ja parin muun ystävättären kanssa. Vierailumme emännällä oli iltavuoro töissä, joten aioimme perille päästyämme kokata illallisen valmiiksi.

Oli juuri tällainen samanlainen alkusyksy, lempivuodenaikani. Olin tuolloin töissä ruokakaupassa ja Mimsi laittoi minulle viestiä, että nappaisinko töistä lähtiessä mukaani yhden myskikurpitsan. Minulla ei ollut aavistustakaan, miltä myskikurpitsa näyttää - eikä muuten ollut heviosaston vastaavallakaan - mutta aikani vihanneshyllyjä kierreltyäni löysin kuin löysinkin myskikurpitsoja.

Syysmiitti oli ihana ja niin olivat tarjoilutkin. Olin kieltämättä hieman epäileväinen myskikurpitsakeiton suhteen, sillä en ole suuri kasvossosekeittojen ystävä, mutta viimeisiä pisaroita kulhon pohjalta raaputtaessani sain todeta, että "parasta kasvissosekeittoa ikänä!"

Myskikurpitsakeiton resepti on pikkuhiljaa hioutunut nykyiseen muotoonsa reseptikirjaani vuosien varrella ja aina ilmojen viiletessä kaivan sen ohjeen esiin. Nyt on paras aika käydä kurpitsaostoksilla ja nautiskella lämmintä, mausteista keittoa, joten tässäpä ohjetta teillekin!

Mymmelin myskikurpitsakeitto

yht. 1kg Myskikurpitsaa ja bataattia (esim. 700g kurpitsa & 300g bataatti)

1 omena

1 sipuli

oliiviöljyä paistamiseen

1tl curryjauhetta

½tl paprikajauhetta

½tl jauhettua inkivääriä

1tl chilijauhetta (valinnainen)

2rkl vehnäjauhoja

4tl kasvisliemijauhetta / 2 -kuutiota

4dl vettä

4dl kookosmaitoa

1tl suolaa

Kuutioi myskikurpitsa, bataatti & omena. Pilko sipuli karkeaksi silpuksi.

Kuumenna öljy suurella paistinpannulla / paistokasarissa. Lisää sipuli ja kuullota hetki. Lisää curry, paprika, inkivääri ja chili ja paista hetki. Lisää jauhot ja paista noin minuutti-kaksi koko ajan sekoittaen. Lisää myskikurpitsa-, bataatti- ja omenakuutiot. Paista välillä sekoittaen noin 5 min.

Kuumenna vesi kattilassa. Veden alkaessa kiehua, lisää paistetut vihannekset pannulta kattilaan. Lisää kookosmaito, kasvisliemijauhe sekä suola, sekoita. Seos keitetään miedolla lämmöllä välillä sekoittaen pohjia myöten, kunnes vihannekset ovat kypsiä (kuutioiden koosta riippuen 15min tai enemmän). Vihannesten ollessa kypsiä nosta keitto liedeltä jäähtymään. Soseuta hieman jäähtynyt keitto tasaiseksi sauvasekoittimella.

Tarjoile lämpimänä esimerkiksi raejuuston ja pannulla paahdettujen myskikurpitsansiementen kanssa.

Throwback: Loren Baby Shower 30.11.13

(Julkaistu alunperin vanhassa Pyrstötähtiä etsimässä -blogissani joulukuussa 2013.)

Lauantaina juhlittiin kahdeksan hengen porukalla meidän pikkuista Lorea brunssin merkeissä. Järjestin tällä kertaa juhlat ihan itse, mutta siskoni kämppiksineen tarjosivat kotinsa juhlapaikaksi. Se olikin tosi kiva juttu! Oli vähän eri fiilis juhlia kuin kotona olisi ollut. :) Mietin etukäteen hiukan sitä, onko tylsää järjestää vauvakutsut itse, ja vielä toiselle lapselle, mutta yllättäen ystäväni olivat innoissaan mukana juhlimassa toista lastamme ihan niin kuin Muikkustakin aikoinaan. Niin sen tavallaan pitäisi ollakin: jokainen lapsi itsessään on suuri ihme. :) Ja kun Suomessa nämä vauvakutsut eivät ole mitään sellaisia juhlia, että kutsun mukana tulisi kilometrin pituinen lahjalista, on miusta jokaisen lapsen juhliminen aivan ok.

Sukupuoliveikkaukset, Turon veikkaus myös mukana :)

Menu

Platino Pink Moscato -kuohuviini alkumaljana

syksyinen juurespiirakka

tomaatti-avokado-basilikaleipäset

fetasalaatti herneillä, vesimelonilla ja cashewpähkinöillä

suklainen appelsiinijuustokakku

valkosuklaa-limeruudut

sweet & sour turkinpippureita

salmiakkipäällysteisiä valkosuklaalakuja

kahvia, jouluteetä, kivennäisvettä, tuoremehua

Juhlamenu oli kasattu raskausajan mielitekojeni pohjalta, ja aika mainio brunssi niistä saatiinkin aikaiseksi! Muikkusta odottaessani vastaava menu olisi ollut jotakuinkin hapankorppuja ja voita, kilokaupalla irtokarkkeja sekä pari isoa kassillista Hesburgerin kanahampurilaisia. Nam? ;)

Liitutaululle tukkimiehen kirjanpidolla vedettyjen sukupuoliveikkausten lisäksi taiteilin tällaiset synttärilottokupongit. Lähimmäksi veikannut saa sitten jonkun pienen palkinnon, kunhan Lore päättää maailmaan saapua ja äiti hormonihuuruistaan hieman tokenee. ;) Lisäksi pyysin nimiehdotuksia (joita tulikin tosi mainioita :D), sekä tuollaisia pieniä elämänohjeita Loren vauvakirjan väliin laitettavaksi. Aika kivoja muistoja jää.

Amerikkalaiset babyshower-leikit ovat mielestäni yleisesti ottaen aika karseita (vai mitä olette mieltä esimerkiksi tästä Pinterestin esittelemästä helmestä?!), enkä miä ole mikään mahakipsien tai vaippakakkujen ystäväkään. Yhden leikin kuitenkin järkkäsin, lähinnä koska Turon kanssa keksimämme palkinto oli jollain tapaa saatava jaettua. ;) Leikkasin siis villalangasta masunympärykseni verran lankaa, ja pyysin vieraita tekemään saman ihan oman arvionsa mukaan. Lähimmäksi osui Muikkusen kummitäti E, jonka ilme oli aika näkemisen arvoinen, kun palkintoboksi kannettiin hänen nenänsä eteen.

"Siis eihän se vauva ole täällä?!" :'D

Siinä sitten myönsin pitäneeni yhtä pientä salaisuutta noin kuukauden päivät.

Meille tulee toinen tyttö!

Ja vaikka minä alusta saakka odotin oman vaistoni mukaan poikaa, tuntuu pikkusisko aika luontevalta jatkolta perheeseemme. Toki pidämme edelleen mielessä sen, että sukupuoliveikkaus on nimenomaan veikkaus... Mutta sen veikkauksen antoi aika kokenut lääkäri, joka sanoi olevansa 90% varma asiasta. Satavarma tuskin voi ollakaan ennen kuin tavataan pikkuinen tähtisilmä sitten tammikuussa, mutta tältä pohjalta lähdetään. :)

Kaiken jännityksen jälkeen kuppi rauhoittavaa teetä oli paikallaan. ;)

Ja samaan rytäkkään pääsin vielä paljastamaan pikkusiskon nimenkin. Myös Muikkusen nimen kerroimme läheisillemme jo ennen syntymää, ja julkistimme sen kaikille heti synnytyksen jälkeen lähetetyissä viesteissä. Emme tunne mitään tarvetta nimen salailuun, varsinkaan ristiäisiin saakka, vaan meistä on ihanaa kutsua pientä heti alusta saakka omalla nimellään. :)

Osa miun ja Loren ihanista lahjoista :) Kannattaa vissiin toivoa asioita ääneen, nimittäin sekä tuo ylempänä näkynyt Muumien perhekalenteri että Mumford & Sonsin live-dvd osuivat aika nappiin. ;) 

Päivä jatkui vielä miulle kovin myöhäiseen iltaan, kun kävimme yhdessä illallisella ja istuskelemassa illanvieton merkeissä muutenkin. Yhden ystäväni kanssa olimme varanneet vielä hotellihuoneenkin, ja ilta päättyi ihaniin kasvonaamioihin ja rupattelutuokioihin. Yhdeksän ja puolen tunnin yöunien sekä ihanan hotelliaamiaisen jälkeen kotiin palasi aika onnellinen äiti :)

Suurkiitos vielä kerran rakkaille ystävilleni aivan ikimuistoisen ihanasta päivästä!

Ja Mailikselle kuvista. ♥